关于北宗黄酒

张家口市北中黄酒酿造有限公司由河北省发改委于2010年9月成立。是中国小米（张扎谷）黄酒酿造企业。公司始建于河北省张家口市怀珠盆地沙城，是黄酒的发祥地。2022年，张家口市将与北京共同举办冬奥会。北中米酒作为张家口的特产，将引起国内外的关注。

2011年12月，公司一期工程建成投产，现有资产3.5亿元。拥有以小米为原料的传统生产线、以小米为原料的现代化生产线、以粮食为原料的固体发酵蒸馏生产线。它有能力生产5万吨黄酒。公司生产小米酒、小米酒、裸燕麦酒、原生态果酒（以石牌黄杏、北新堡桃、草庙苹果、南新堡海棠、山楂、怀来葡萄等地方特产为原料）和小米精华，不以食用油为原料；雅高按含糖量分为甜、半甜、干、半甜。干型；包装设计可分为古代、现代、现代三种风格；按产品存储方式可分为洞穴存储、地窖存储、室内外存储等。

公司秉承“生产绿色、营养、健康、造福人类的饮料”的经营宗旨，努力推广中华民族的国酒，打造北中黄酒品牌，实现“哪里有中国孩子，哪里有北中黄酒WI”。公司目标。

公司为“樟扎谷+北中黄酒”开发了新产品。对低附加值的谷子进行了全面的解剖，如谷子浸米水发酵生产物理饮料；米糠用于提取精油；混合提取精油后的谷粒和麸皮，可加工成o生产粗纤维食品，黄酒替代食用。炒油菜和主食、黄酒等成一系列产品，如祭祀、饮用、药用和小米啤酒。在研发过程中，新产品的研发人员、设备和市场推广投入2000多万元。