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关于绵竹大曲

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非物质文化遗产是我国重点文物保护单位,主要从事一系列白酒生产、加工、经营一体化的综合性企业。


四川剑南春集团有限公司是中国大型白酒生产企业。位于历史文化名城绵竹,川西平原。公司以经营白酒为主,不断拓展业务领域:四川剑南春对外经济贸易公司、四川剑海投资有限公司、四川蓝剑包装有限公司、四川森普管道有限公司、四川金瑞电气有限公司、四川四川省南卡闽春桥联合重工有限公司绵竹金盛源生化有限公司、四川绵竹剑南春酒店有限公司、四川绵竹剑南春森林公园有限公司、绵竹富力泰投资发展有限公司及30多家全资子公司和控股子公司。在包装生产、铬铁生产和销售、变压器电缆、聚乙烯管道等旅游领域都有投资。现有员工10000余人,其中从事白酒生产经营的员工约7000人。2011年销售收入61亿元,税收11亿元。


剑南春是一家具有1500多年历史的大型酿酒企业。1951年5月1日,绵竹市人民政府国有“朱天一”、“杨恒顺”、“太福通”、“天成祥”等30多家酒厂。成立“四川绵竹地方国有酒厂”。1984年正式更名为“四川绵竹剑南春酒厂”,1994年更名为“四川剑南春股份有限公司”。四川剑南春集团有限公司成立于1996年。


唐代皇室长期的皇室使用,确立了剑南春“唐国酒”的历史地位,深深地烙印着唐代文化。绵竹,江南春酒的发源地,已有三四千年的历史。广汉三星堆遗址出土陶器、酒器及战国时期绵竹金土村出土精品酒器、东汉酿酒砖(残石)、华阳自然等史料考证《全国志》、《蜀志》、《金书志》都证实了绵竹不迟于战国时期生产葡萄酒。早在1200年前,剑南春酒就成为了一种皇家酒,并被记载在后唐代《德宗本集》中。书店的学者李照也把它列为当时的世界名酒。宋代,绵竹的酿酒技术在继承前人的基础上得到了新的发展。它生产了“鹅黄”和“蜂蜜酒”,其中“蜂蜜酒”被列为李宝《北山经典续篇》和宋伯伦《小酒史》中的一种独特的酿酒方法。清康熙年间(公元1662-1722年),出现了朱、杨、白、赵等大型酿酒作坊,并进一步发展了剑南春酒的传统酿造工艺。绵竹县志《志》记载:“大曲酒,意义特产,味醇,色白,形若清露。”到1949年,绵竹大曲已有50多家酿酒厂、饭店和宾馆。绵竹大曲被誉为成都的“酒庄霸主”。并销往重庆、武汉、南京、上海等地。台湾《四川经济记录》称:“四川大曲酒,首推绵竹。


文章分类: 底部白酒
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