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关于剑南春

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从1951年开始,作为我国浓香型白酒典型代表的剑南春传统酿造工艺入选国家非物质文化遗产名录和大型民营股份制白酒企业。


四川剑南春集团有限责任公司是国内知名的大型白酒生产企业。位于历史文化名城绵竹,川西平原。自古以来就是酿酒的宝地。公司以经营白酒为主,不断拓展业务领域:四川剑南春对外经济贸易公司、四川剑海投资有限公司、四川蓝剑包装有限公司、四川森普管道有限公司、四川金瑞电气有限公司、四川四川省南卡闽春桥联合重工有限公司绵竹金盛源生化有限公司、四川绵竹剑南春酒店有限公司、四川绵竹剑南春森林公园有限公司、绵竹富力泰投资发展有限公司及30多家全资子公司和控股子公司。在包装生产、铬铁生产和销售、变压器电缆、聚乙烯管道等旅游领域都有投资。


剑南春是一家具有1500多年历史的大型酿酒企业。1951年5月1日,绵竹市人民政府国有“朱天一”、“杨恒顺”、“太福通”、“天成祥”等30多家酒厂。成立“四川绵竹地方国有酒厂”。1984年正式更名为“四川绵竹剑南春酒厂”,1994年更名为“四川剑南春股份有限公司”。四川剑南春集团有限公司成立于1996年。


唐代皇室长期的皇室使用,确立了剑南春“唐国酒”的历史地位,深深地烙印着唐代文化。剑南春是中国历史上的名酒,也是中国现存的唐代名酒。绵竹,江南春酒的发源地,已有三四千年的历史。广汉三星堆遗址出土陶器、酒器及战国时期绵竹金土村出土精品酒器、东汉酿酒砖(残石)、华阳自然等史料考证《全国志》、《蜀志》、《金书志》都证实了绵竹不迟于战国时期生产葡萄酒。早在1200年前,剑南春酒就成为了一种皇家酒,并被记载在后唐代《德宗本集》中。书店的学者李照也把它列为当时的世界名酒。宋代,绵竹的酿酒技术在继承前人的基础上得到了新的发展。它生产了“鹅黄”和“蜂蜜酒”,其中“蜂蜜酒”被列为李宝《北山经典续篇》和宋伯伦《小酒史》中的一种独特的酿酒方法。清康熙年间(公元1662-1722年),出现了朱、杨、白、赵等大型酿酒作坊,并进一步发展了剑南春酒的传统酿造工艺。绵竹县志《志》记载:“大曲酒,意义特产,味醇,色白,形若清露。”到1949年,绵竹大曲已有50多家酿酒厂、饭店和宾馆。绵竹大曲被誉为成都的“酒庄霸主”。并销往重庆、武汉、南京、上海等地。台湾《四川经济记录》称:“四川大曲酒,首推绵竹。


文章分类: 底部白酒
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