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关于库克

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酩悦轩尼诗(上海)有限公司成立于1843年,是世界十大香槟品牌之一。在法国LVMH集团旗下,它是英国皇家宴会的指定香槟。


从海明威到亚里士多德,从加布里埃尔·香奈儿到詹尼·阿涅利,从卡拉斯·玛丽亚到伊夫·蒙坦特,无数的传说都把库普钦看作是一次冒险,一次启示,一次鼓舞人心的邂逅。在浓郁复杂的果味中,它们给人一种纯净而完美的感觉。


库克的传奇始于1843年,一个躁狂不安的人约翰-约瑟夫库克(johann-josephkrug)放弃了香槟酒庄的奢华,创办了自己的葡萄园库克(Krug),以追求一种风格的香槟。尽管困难重重,约翰·约瑟夫·库克还是坚持不懈地取得了今天的成就。库克丰富的口味和多样的香气,使它更有吸引力的许多香槟酒公司在同一行业。其特点是口感丰富而均衡,柔软而有质感,回味强烈而饱满,堪称香槟中的干邑。香槟的陈酿时间一般不超过20年,库克是少数几款陈酿时间超过50年的葡萄酒之一。


香槟产区已被公认为法国的优质葡萄酒产区,其葡萄品质甚至超过波尔多。为了获得完整的口感,库克将使用独特的多年份(一种混合方法)酿造特级香槟。精选来自50多个不同地区的葡萄酒,从6到10种不同的年份。库克的VindeVintage是不同年份葡萄酒的混合物,包含100多万瓶,为了达到完美的调酒师的口味,典型的库克风味,库克坚持使用橡木桶进行**次发酵,这在香槟中非常罕见。由于技术上的原因,香槟地区的大多数其他酿酒厂都采用了不锈钢桶的现代技术,但库克独特的陈酿工艺往往有很多对口感的要求,因此保留了这一传统。克鲁格走私到地方的香槟神秘,感谢一个优秀的技术老化。


KrugCollection一直被认为是香槟无与伦比的长寿**,因为味道长,复杂的香气迷人,这是写在香槟,只有好的葡萄,造成不同年份之间的独特的味道,所以KrugCollection成为香槟世界最高呀,有很多的特酿香槟酒必须超过20年上市(普通KrugGrandCuvee上市要求是6年)。在前任老板亨瑞克鲁格(HenriKrug) 40周年纪念日上,克鲁格甚至将1928年的收藏品走私到了一个普通香槟酒庄无法想象的地方:一种酿造了70多年的香槟酒!


克鲁格走私的远不止这些。他们偷偷带进了罗斯(rose),这是一种经过严格研磨的粉红色香槟,女士们也喜欢喝。这是一个充满了克鲁格的粉红香槟,风格和劳伦- PerrierRose MoetChandonRose,与树莓是一种甜,肉桂和木瓜香味奇怪的香槟,品味温馨优雅,细泡沫和长,色泽非常有吸引力,保持克鲁格独特的多——古典风格的同时,把同样的迷人PinotNoir特性,搭配食物美味的螃蟹。


克鲁格还在他的酒单上加上了一瓶勃朗克白葡萄酒,这是1979年之后世界闻名的ClosduMesnil,一种独特的白香槟,选自一个非常小而肥沃的地块。良好的白垩土,老新藤藤混合,HenriKrug花了八年后购买土地和调整葡萄质量,最后让世界震惊的第八年ClosduMesnil———克鲁格家庭普通年序列的昂贵而精致的葡萄酒,橙花和花和海丝特·白兰,有一点粗砂砾粉笔矿石,清新,但是没有缺乏深度。


文章分类: 底部洋酒
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